Unsere Honige
Ein Glas Heimat
Honig verhält sich ähnlich wie Wein.
Man erkennt im Honig der
Golden Bees ein detailreiches Geschmacks- und Aromenbild unserer heimischen Blütenwelt und Landschaft.
Der Honig spiegelt jährlich stets verändert die Vielfalt der nektarspendenden Blüten wieder und schmeckt keineswegs gleich.
Sie werden uns lieben, wenn
Sie Wert auf qualitativ hochwertigen sowie regionalen Honig aus der Region Bodensee legen.
Der Frühlingshonig von unseren Bienenvölkern in Lindau, Meckenbeuren, Tettnang und Friedrichshafen ist unser erster Honig im Jahr. Im Frühjahr profitieren unsere Bienen hier, in Süddeutschland, von der Vielzahl der sonnenverwöhnten Obstbäumen und des Löwenzahns.
Dort können sie fleißig Nektar sammeln und die Obstblüten bestäuben.
Unser Frühlingshonig wird mit einem aufwendigen Rührverfahren cremig gerührt. So entsteht ein leckerer heller Frühjahrshonig mit einer feincremigen Konsistenz, der sehr gerne von Familien verzehrt wird.
Nur direkt nach dem Schleudern bieten wir diesen eine Zeitlang auch flüssig für Liebhaber an.
Im Sommer steht unseren Bienen an ihren Standorten in Lindau, Friedrichshafen und Meckenbeuren ebenfalls eine artenreiche Pflanzenwelt für ihre Honigproduktion zur Verfügung. Brombeersträucher, Himbeersträucher und Linden sowie bunt blühende Sommerwiesen unter anderem mit Kornblumen, Esparsette, Wiesensalbei, Wegwarte und Klee sowie den vielen Wäldern, Gärten und Naturschutzgebieten prägen den aromatischen, dunkleren Sommerhonig, den wir flüssig anbieten.
In manchen Jahren können wir unseren Kunden auch Waldhonig aus der Bodensee-Region anbieten. Das Wetter, vor allem im Frühjahr, bestimmt, ob die Bienen den Honigtau im Sommer sammeln können. In manchen Jahren hört man es im Wald über sich brummen. Hier sammeln die Bienen, bei uns vorwiegend auf der Fichte, den köstlich-dunklen Waldhonig.
Genießen Sie die natürlichste Art Honig zu essen. Sie werden von dem aromatisch charakteristischen Geschmack beeindruckt sein.
Für Wabenhonigliebhaber bieten wir kleine Holzrähmchen mit einer Honigwabe an.
Diese werden, bis auf einen 1cm langen Anfangsstreifen aus einer Bienenwachsmittelwand, ausschließlich mit Naturwachs der Bienen gebaut und mit Honig von den Bienen gefüllt.
Auf Vorbestellung können wir auch große Honigrähmchen anbieten.
Sie haben hierbei die Möglichkeit, den Honig in seiner natürlichsten Form zu erhalten.
Ein besonderer Genuss!
Honig - ein wertvolles Lebensmittel
Honig ist ein Naturprodukt mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen, die es möglichst zu erhalten gilt.
Unser Qualitätsanspruch ist deshalb unter anderem eine längere Reifung des Honigs im Volk, sodass er deutlich unter den gesetzlich vorgeschriebenen 20% Wassergehalt liegt. Dies messen wir mit einem digitalen, kalibrierten Refraktometer.
Wir garantieren, dass der Honig als echtes Naturprodukt nach dem Schleudern so ins Glas kommt, wie er im Volk in den Waben war, naturbelassen und ohne jegliche Zusätze. Jeder Arbeitsschritt wird durch uns und die Bienen durchgeführt - es kommt alles aus einer Hand, sodass wir stets die Qualität bewahren können.
Jedes Jahr wird unser Honig etwas anders schmecken. Entscheidend sind die von unseren Bienen beflogenen Nektarspender und unser Erntezeitpunkt.
Wir füllen traditionell von Hand den Honig ab und sind von jedem Glas, das unsere Imkerei verlässt, zu 100% überzeugt.
Durch diese Sorgfalt und viel Hingabe entsteht so unser Premiumhonig.